Comprendre l'analyse nutritionnelle complète de votre recette est essentiel pour un étiquetage précis, la conformité réglementaire et l'optimisation de la valeur nutritive de votre produit. Avec Food Label Maker, vous obtenez une analyse approfondie des nutriments, vitamines et minéraux de votre recette, vous aidant à identifier quels ingrédients contribuent à chaque nutriment et à prendre des décisions éclairées pour optimiser votre produit.
Qu'est-ce que l'analyse nutritionnelle ?
L'analyse nutritionnelle fournit une étude détaillée de votre recette, montrant comment chaque ingrédient contribue à la teneur totale en éléments nutritifs. Cela comprend :
Macronutriments : Calories, lipides, glucides, protéines, fibres et sucres.
Micronutriments : Vitamines et minéraux basés sur la composition des ingrédients.
Contribution des ingrédients : Identifiez quels ingrédients influencent chaque nutriment.
Visualisez les données sous forme de graphiques circulaires, d'histogrammes et de tableaux interactifs, avec la possibilité de sélectionner les valeurs à afficher.
Comment consulter l'analyse nutritionnelle complète
Suivez ces étapes pour accéder à votre analyse :
Créez ou ouvrez une recette
Cliquez sur « Ajouter une nouvelle recette » (Add New Recipe) ou ouvrez une recette existante.
Saisissez tous vos ingrédients et leurs quantités.
Vérifiez les données nutritionnelles des ingrédients
Food Label Maker extrait automatiquement les valeurs nutritives de sa base de données d'ingrédients vérifiés.
Si vous utilisez des ingrédients personnalisés, assurez-vous que les données nutritionnelles complètes sont saisies.
Accédez à la section « Analyse nutritionnelle »
Après avoir saisi vos ingrédients, allez dans l'onglet « Analyse nutritionnelle » (Nutrition Breakdown).
Vous y verrez la répartition complète des macros, vitamines et minéraux.
Analysez et optimisez votre recette
Identifiez quels ingrédients contribuent le plus aux calories, aux lipides, aux protéines, aux sucres et aux autres nutriments.
Ajustez les quantités d'ingrédients pour optimiser la nutrition, les allégations et la conformité.
Exportez ou utilisez les données pour l'étiquetage
Une fois satisfait, utilisez cette analyse pour générer des tableaux de la valeur nutritive conformes à l'ACIA (Canada) ou à la FDA (États-Unis).
Exportez les données pour votre documentation interne, pour une reformulation ou pour vos rapports.
Pourquoi l'analyse nutritionnelle est-elle importante ?
Elle offre une analyse détaillée au niveau des ingrédients pour les nutriments, vitamines et minéraux.
Elle appuie les allégations nutritionnelles telles que « Riche en protéines » ou « Source de fibres ».
Elle aide à optimiser les recettes en identifiant les sources clés de nutriments.
Elle propose des visualisations interactives pour une analyse et une personnalisation faciles.