Gestionar los costos de tus recetas es esencial para la rentabilidad de tu negocio. Con la función de Costeo de Recetas de Food Label Maker, puedes rastrear con precisión los costos de los ingredientes, los gastos adicionales y los márgenes de utilidad, todo en un solo lugar.
Funcionalidades clave
Costeo de ingredientes: Ingresa los precios de los ingredientes (por lote o por empaque) y obtén un desglose de costos instantáneo.
Gastos adicionales: Agrega costos de empaque, mano de obra y gastos indirectos para obtener un panorama financiero completo.
Precio de venta y márgenes: Define tus márgenes de ganancia predeterminados y permite que el sistema calcule el precio óptimo.
Seguimiento de costos: Monitorea las fluctuaciones de precios en los ingredientes y ajusta tus precios de venta para mantener la rentabilidad.
Costo por porción vs. por empaque: Calcula fácilmente los costos de porciones individuales o de paquetes completos para respaldar diversas estrategias de venta.
🎥 Mira cómo funciona
Beneficios
Mejora la rentabilidad: Toma decisiones de precios basadas en datos reales.
Ahorra tiempo: Automatiza los cálculos y reduce el trabajo manual.
Mantente competitivo: Ajústate rápidamente a los cambios de precios en los insumos.
Precisión en los costos: Determina el costo exacto de cada porción para perfeccionar tus estrategias de mercado.
Cómo empezar
Ingresa el tamaño de la porción: Comienza la configuración de tu receta especificando el tamaño de la porción. Por ejemplo, si la porción es de 80 g, ingresa este valor. La herramienta calculará inicialmente los costos asumiendo que la receta completa equivale a un paquete.
Ingresa el número de paquetes y porciones: Para refinar el costo, ingresa tanto el número de paquetes como el número de porciones. Esto asegura que la herramienta distinga correctamente entre el costo por porción y el costo por envase.
Calcula el número de paquetes: Divide el rendimiento total de la receta entre el peso neto por empaque. Por ejemplo, si tu rendimiento total es de 960 g y el tamaño de empaque deseado es de 240 g, tu receta rinde 4 paquetes.
Cálculo automático de costos: Una vez que actualices estos parámetros, Food Label Maker ajustará y mostrará automáticamente el costo por porción junto con el costo por empaque.
📖 Saber más: Guía de Costeo de Recetas
Guía paso a paso para el costeo por porción
Sigue este breve tutorial para calcular el costo de una porción:
Especifica el tamaño de la porción: En gramos u otras unidades.
Determina el rendimiento y peso neto: Calcula cuántos paquetes rinde tu receta y ajusta la configuración.
Ingresa costos y márgenes: Escribe los costos de cada ingrediente y define tu margen de utilidad deseado.
Obtén sugerencias de precios: Utiliza los cálculos automatizados para establecer precios competitivos.
Definiciones clave
Rendimiento total (Total Yield): La cantidad total de la receta después de la preparación.
Peso neto (Net Weight): El peso del producto final en un solo empaque.
Tamaño de la porción (Serving Size): El tamaño estándar de una porción para consumo.
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