Suivre les allergènes à travers une recette contenant plusieurs ingrédients peut être difficile, surtout lorsque certains allergènes sont cachés dans des sous-ingrédients. La fonctionnalité de ventilation des ingrédients et des allergènes dans Food Label Maker vous offre une vue en tableau unique qui associe chaque ingrédient de votre recette à ses allergènes, vous permettant de repérer les problèmes potentiels en un coup d'oeil.
Cette fonctionnalité est particulièrement utile lors de la révision de recettes avant de finaliser votre étiquette, lors de l'intégration de nouveaux produits, ou pour répondre aux questions liées aux allergènes de la part de détaillants et de co-emballeurs.
Comment accéder à la ventilation des ingrédients et des allergènes
Ouvrez votre recette
Accédez à l'onglet Nutrition Breakdown
Vous verrez un tableau détaillé listant tous les ingrédients de votre recette ainsi que les allergènes associés à chacun
Le tableau fournit une vue claire, ligne par ligne, qui facilite l'identification des allergènes liés à chaque ingrédient, vous aidant à vérifier l'exactitude de votre déclaration d'allergènes avant de télécharger votre étiquette.
Ce que le tableau affiche
Le tableau de ventilation affiche :
Chaque ingrédient de votre recette
Les allergènes liés à cet ingrédient (comme le lait, le blé, le soya, les noix, etc.)
Si un ingrédient n'a pas d'allergènes associés, il apparaîtra quand même dans le tableau sans allergènes listés, vous offrant une visibilité complète sur chaque composant de votre recette.
Pourquoi c'est important pour la conformité
Les déclarations d'allergènes inexactes sont l'un des problèmes les plus fréquemment signalés lors des révisions par les détaillants ou des inspections de la FDA. Des informations manquantes ou incorrectes sur les allergènes peuvent entraîner des rappels de produits. La ventilation des ingrédients et des allergènes vous offre une étape d'audit intégrée pour détecter les erreurs avant qu'elles n'atteignent les tablettes.
Tutoriel vidéo
Regardez la démonstration complète